職位描述
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工作職能:
1、精通咸味香精香料的特性及應用,能靈活運用天然香料、合成香料、呈味肽等原料;
2、精準調配辣條的咸、鮮、香、辣等風味層次;
3、應用香精香料進行調味應用和研發工作。
4、專注于麻辣休閑食品的應用研發(如辣條、豆干、拉絲蛋白、鴨脖、魚仔、鳳爪等);有生產或應用轉化工作經驗,熟悉休閑產品工藝、配方、生產轉化、風味調試、保藏等關鍵環節,確保配方可工業化生產并保持風味穩定性。
5、研究辣條市場趨勢,能迅速捕捉最新市場信息,結合消費者偏好,引導開發創新口味(如麻辣、香辣、蒜香、冬陰功等)。
6、跟蹤競品動態,分析競品風味特點,提出改進或差異化方案。
7、配合銷售部門,為客戶提供應用技術支持指導,解決客戶生產、工藝中遇到的各種問題。
任職要求:
1、大專及以上學歷,5年以上辣條、休閑食品或咸味香精香料行業研發經驗,熟悉辣條生產工藝及調味技術。
2、熟悉產品開發和生產工藝的關鍵環節,能獨立進行配方的中試、轉化和生產指導。
3、熟悉辣條行業頭部品牌的產品風味特點。
4、對地域性辣味風格(川辣、湘辣等)有研究。
5、創新能力強,能適應快消品市場變化,有成功研發案例者優先。
工作地點
地址:淮北相山區淮北-相山區德蘭和創
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職位發布者
張女士HR
淮北德蘭和創生物科技有限公司
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原材料及加工
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21-50人
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私營·民營企業
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安徽省淮北市相山區鳳冠路14號

應屆畢業生
大專
2026-03-17 02:11:57
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注:聯系我時,請說是在江蘇人才網上看到的。
